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“王氏醋坊”是王氏牌商品网旗下取得商标局注册有着悠久历史的民族品牌

王 氏 醋 坊

荣获中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局注册商标

王氏醋坊酿制的老陈醋,是山西很有名的老陈醋,也是山西醋中的珍品。

据传,周代时,在山西就开始了酷的生产,而老陈醋,在春秋战国时代,古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”的是王氏醋坊,其制作人为王来福。清朝顺治年间王来福来到清源(今清徐县),利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊,改陈年白醋为熏醋。但实际上,老陈醋的酿造技术要数王来福最好。

山西醋品种繁多,王氏醋坊酿制的老陈醋为代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分,则有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。

王氏醋坊牌老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,王氏醋坊酿制的老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。